Paardenvet is een uitzonderlijk goed en gezond vet. Paardenvet bevat Omega 1 en 3, glycerine, vitamine A en D en antibacteriële stoffen. Paarden zijn edele dieren. Ze hebben doorgaans een goed leven en krijgen de beste voeding. Het vet dat er vanaf komt, is ook van een uitzonderlijk hoge kwaliteit. De lekkerste frietjes worden gebakken in paardenvet. De daarin uitbundig aanwezige vrije vetzuren en andere organische onzuiverheden zorgen ervoor dat de bouillonachtige smaak overgebracht wordt op de frieten.